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Cómo se hace el chocolate en el laboratorio

Este contenido fue publicado el 11 julio 2021 - 10:00

En un laboratorio de la Universidad de Ciencias Aplicadas de Zúrich (ZHAW), en Wädenswil, los investigadores han logrado desarrollar por primera vez un cultivo celular a partir de granos de cacao. Esto les permite producir cantidades ilimitadas de chocolate. SWI swissinfo.ch ha podido seguir al equipo durante el proceso de producción.

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