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低调奢华的瑞士旅游方式

从Valsloch越过山谷中的瓦楞湖Walensee望向Churfirsten山脉。 Keystone / Arno Balzarini

大自然沉默不语,而瑞士人却喜欢走入山里寻找对话。在瑞士东南山区有一个名为瓦尔斯(Vals)的静谧小镇,喜爱造访此地的人在坚硬岩石与山泉落水间,洗涤俗世尘嚣,找到心灵的力量。此地自古就是山间的一条通道,带着山里的人们走出谷地,如今也引入世人朝圣国际知名建筑。

此内容发布于 2020年08月18日 - 09:00
方常均

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这并非瑞士最著名的观光重镇,然而小国瑞士的山水内涵,就体现在这些经典小镇里。

从瓦莱州走出阿尔卑斯山的德语民族

瓦尔斯位于瑞士东南部的格劳宾登州(Graubünden),周围环绕的小村庄都是以罗曼语为主的大大小小聚落,唯独此地说着德语方言。

今日人口流动是常态,小镇居民还是以此地生长的本地人为多。如果你问当地的孩子,为什么大家都说德语而不是瑞士第四种国家语言「罗曼语」,他们的回答都很一致:「因为我们的祖先是从瓦莱州(法语:Valais)的德语区走过来的,因此我们说德语。」也因有瓦莱州的渊源,这个小镇的名字首字母仍保留着字母V。

在小镇里经营民宿的Albin先生向笔者说道:“这条古通道上原本每几公里,就有一个约10人的小村庄,我的父亲小时候就住在更往西的高处小村里,那个地方已经废村了。但是离瓦尔斯中心近的小聚落慢慢聚集成小镇。”他的民宿中仍悬挂着旧时的照片,黑白的图像诉说着过往人们散居谷地,生活刻苦。作为民宿的主人,他为每一位好奇的外来游客耐心解说。

Albin先生补充:“我父亲小时候出去山谷还没有大众运输工具,若是要外出购物,那是要背着一个大背篓,往南走向意大利,一趟路翻山越岭要三天。对外通往其他瑞士城市的马路是很晚才开凿的,从前的人在没有马路之前,走山路前往意大利更为方便。”至今要到瓦尔斯若不开车,仍是得坐邮政大巴入山,在弯弯曲曲的山路间颠簸近一个小时。

山里生活囿于耕地有限,在孩子过多的年代,外迁是解决人口过剩的方式。在此地相传着瓦尔斯人继续往外走,追溯着山间特别的姓氏,可见移民足迹到了奥地利和德国南部。

以双脚行走,仿佛成了山间民族的基因,一代传着一代。根据瑞士旅游局的介绍(英)外部链接,这一条山间健行路线,可从瓦莱州知名的策马特一直走到瑞奥边境的博登湖。

走出山谷的山石与泉水

走出山谷的不只是人,瓦尔斯出名的还有泉水和建材。

此地泉水富含矿物质,原有一个本地的矿泉水工厂Valser。后来卖给可口可乐公司成为全球化企业的一环,在瑞士的各大酒店与餐厅都能享受山间矿泉。

瓦尔斯岩壁不只是健行者的天堂,同时也是极佳的建材,当地有一家采石场,销售全瑞士上好的石材建料,伯尔尼联邦大厦的广场和苏黎世歌剧院前的六鸣节广场,这两处的地面材料都是来自瓦尔斯的天然岩石。灰色素雅的岩面,俨然也成了高山民族的精神代表,从人迹罕至的山间到了大城市。

山给予人们的天然物质,在有节度的使用下是人们取之不尽的资源。矿泉水厂与采石场是此地第二与第三大的雇主,让瓦尔斯的名声传出了山谷,同时创造了当地人的工作机会,留住了本地人,减少人口外迁废村的危机。

取材于自然的世界级建筑大师作品

自19世纪起,瑞士山间的浴场就是欧洲其他大国休养生息之处,瓦尔斯在瑞士观光发展之初,就以秋季的矿泉浴闻名遐迩。

今日瓦尔斯这个小镇最大的工作单位,以本地邮政编码7132为名的五星级酒店,低调的建筑伫立在小镇入口的右方,这就是由瑞士建筑大师Peter Zumthor(德)外部链接所设计。他将天然石材的基本原色融入山间自然风光中,创造出与自然和谐一致的维度,人享受自然,与之合而为一。

在浴场中,旅客们的视觉徜徉在环山四季的变化,秋冬有雪,春夏有氤氲云雾和绿意,在山间泉水中疗愈都市尘嚣。现代建筑与山水交融,举世闻名,每年吸引各国建筑专家与学子前来朝圣。

矿泉浴场酒店的成功,也提供当地最多的工作机会。这一小镇甚至也吸引外来人口前来就业,幽静的山谷有了蓬勃的生机。

五星级的酒店并非所有的游客都能负担得起,民宿主Albin先生说:“过去几年,我的民宿里常有来自世界各地的旅人,许多人于对Peter Zumthor名声的景仰前来揽胜,感受大师级的建筑作品。”小旅店的客人也十分国际化。

瓦尔斯的住宿选择多元,从农舍简单的单人小房间,到五星级的酒店。追求简单,或讲究奢华排场,都能满足旅人需要。浴场也对外开放,非酒店的游客也能在规定时间内购票入场。

拒绝成名,低调行事的瑞士小镇

山水秀丽的瓦尔斯,虽已有国际建筑大师的作品加持,但仍走着低调朴实的风格。镇上只有一家农产超市、几家瑞士菜餐厅、饭店集团下的小旅店与附属的商店等,平时安静得出奇,似乎不沾一点俗世尘埃。

同是瓦尔斯本地人的瑞士房产大亨Remo Stoffel(德)外部链接 2012年的投资目光就落在此处,曾夸下海口将在瓦尔斯的山谷里盖起堪称欧洲最高的381米高的酒店塔,若成功将高过法国巴黎的埃菲尔铁塔。酒店只提供最高档、大坪数的公寓式住房,可观谷地四季全景。当时世界各大媒体争相报导,并称这座高塔为“抓云者”,意指矗立山谷中的高塔拔地而起,仿佛可以触碰天际。

建筑设计稿在纽约公布时,小镇瓦尔斯再度受到世人的注目,在绿意无限的山谷中,同时享受进步高级的物质环境,令千里外的人也动心。同时,这个建筑方案也成为当地居民议论的焦点。

当时就有居民向瑞士的媒体表示,瓦尔斯是一个朴实无华的山谷,和瑞士其他山间的讲究奢华、娱乐丰富的观光地区不同。在小镇里竖起高塔与其他传统建物格格不入,极不协调,将破坏整体景观。

该提案遭居民议论另一原因是,酒店的位置正选在泉水出处。这股涌泉若被私有化,将不再是小镇的公共财。一个财团进驻的小镇,人们原本要以选票诉诸公投,决定方案的去留。最后房产大亨移民国外,这一计划不了了之。

抓云者,始终是个传说。小镇步调仍然闲适安静,生活必需品之外的东西,若不网购,还得像百年前的人一样离开山谷去购物。

瓦尔斯(Vals)小镇 作者提供

当地特色支持观光产业

旅游观光仍是此地重要的经济命脉,为了持续低调的生活,并保有经济活力,小镇发展出另一条路。他们保持了山谷聚落的原始样貌,在小镇教堂中心方圆200米内可见古代的建筑样式,木造与石造的农舍、古式民房、小耕地交织其中。阿尔卑斯山风格建筑的新与古,聚集于一地,毫无违和感,如同一座活的露天建筑博物馆。

即便没有炫丽的霓虹灯和方便购物的可能,前来此地徒步、骑越野车的人仍络绎不绝。欧洲国家的大自然爱好者都将此地视为天堂(德)外部链接,国外的媒体报导下也吸引喜爱户外活动的游客前来。在瓦尔斯周围的健行路线,修整通畅,四季都有本国和外国游客前来挑战一日数十公里的陡坡健行或越野单车。

徒步正是瑞士最普及也最自然的休闲,夏季与秋季是进山徒步的旺季,此地的公车与缆车免费为旅客服务,走在山的陵线上可瞭望冰川与峭壁,登高望远,身心舒畅。山谷高处有一人工大坝(德)外部链接,行走在大坝之上,可欣赏人类水利工程设计的精妙。尤其八月满水位时,蓄水发电与人类智慧的结合壮丽且令人赞叹,吸引着喜爱摄影的人到此一游。

山的资源广大而细腻,一石一木都可见大自然的巧夺天工,瓦尔斯人们在勤朴节俭的生活中,提供了都市人放慢脚步的舒适节奏。行走于山间,挑战自己向上向前的动力,在双脚行进间看见自己。享受建行中的踏实,沉浸于山水中,缓解压力,也许就是瑞士人为何勤于往山里跑的原因。

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